Tessa hace Apfelstrudel

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Juega y cocina con Tessa. Hoy Tessa va a hacer Apfelstrudel. En este juego de cocina vas a aprender cómo tienes que realizar este delicioso postre. Para ello necesitas los siguientes ingredientes: - 200 g harina - 100 g mantequilla derretida - 120 ml agua tibia - 4 manzanas peladas y sin corazón - 100 g azúcar - sal - 50 g pasas - 1 cucharada de canela - 1 bolsita de azúcar avainillado - 1 cucharadita de clavo molido - 3 cucharaditas de zumo de limón - 55 g de almendras fileteadas - 4 de pan rallado La preparación es la siguiente: - Pon a cocer una cazuela con agua - Aparte mezcla la mitad de la harina, con la mitad de la mantequilla, el agua tibia (no el agua que has puesto a cocer) y una pizca de sal. - Añade el resto de la harina. - Amasa suavemente la masa - Tira el agua que estaba cociendo - Pon el papel de horno en la cazuela donde antes estaba el agua y encima del papel la masa que has preparado - Cúbrelo y déjalo reposar 90 minutos - Calienta el horno a unos 190 grados - Corta las manzanas en bloques pequeños - Mezcla los bloques con el azúcar, las pasas, la canela, el azúcar avainillado, los clavos en polvo, el zumo de limón, y las almendras fileteadas - Espolvorea con harina el lugar donde vas a estirar la masa - Estira la masa con un rodillo hasta conseguir una base con una superficie de 20x30 cm - Coloca la base sobre el papel de horno. Estira con las manos hasta que tenga una superficie de 50x70 y la masa sea casi transparente. - Cubre con mantequilla la base - Vierte uniformemente el pan rallado después - Reparte la mezcla de las manzanas sobre la mitad de la base y dejando 4 cm libres en los bordes - Dobla las partes laterales hacia dentro - Enrolla la masa con la ayuda del papel de horno - Pon el resto de la mantequilla al rollo - Coloca el rollo en una bandeja de horno cubierta con papel de horno - Deja cocer durante 55 minutos en el horno que ya estará precalentado - Después sácalo del horno, déjalo que enfríe un poco y ¡a disfrutar!

Clasificación: 73% 27%
Añadido: 25-01-2013

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